Virginia Fried Soft Shell Crabs Recette

Dive into the deliciousness of authentic Virginia Fried Soft Shell Crabs! This recipe delivers crispy, golden-brown crabs with a tender interior. Perfect for a summer feast or a special occasion, this easy-to-follow guide ensures succulent results every time. Learn the secrets to achieving that perfect balance of crunchy breading and juicy crab meat. Get ready to impress your friends and family with this iconic coastal delicacy!

Préparation 15 min

Cuisson 60 min

Calories 137.8 kcal

Protéines 24g

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Recette Auteur

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Virginia Fried Soft Shell Crabs

Soft Shelled Crabs
1/4 cup milk
1 1/2 cups all-purpose flour
2 large eggs
1 teaspoon salt
Dry Breadcrumbs

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Comment préparer Virginia Fried Soft Shell Crabs

Gently dress 1 pound of fresh soft shell crabs or thaw 1 pound of frozen soft shell crabs completely.
Rinse crabs thoroughly under cold running water and remove any excess debris.
Drain crabs completely on paper towels.
In a shallow dish, whisk together 2 large eggs, 1/4 cup milk, and 1 teaspoon salt.
In a separate shallow dish, combine 1 1/2 cups all-purpose flour and 1 cup breadcrumbs. (For extra flavor, consider seasoned breadcrumbs)
Dip each crab into the egg mixture, ensuring it's fully coated.
Dredge the egg-coated crab in the flour/breadcrumb mixture, pressing gently to adhere.
For extra crispy breading, let the breaded crabs rest for 5-10 minutes before repeating steps 6 and 7.
Optionally, add 1/2 teaspoon cayenne pepper and 1 clove minced garlic to the flour/breadcrumb mixture for extra spice and flavor.
Heat 1/8 to 1/4 inch of vegetable oil (approximately 1/2 cup to 1 cup) in a heavy-bottomed skillet over medium-high heat. The oil is ready when a pinch of breading sizzles immediately.
Carefully place crabs in the hot oil, ensuring not to overcrowd the pan. Fry in batches if necessary.
Fry for approximately 4-5 minutes per side, or until golden brown and cooked through. The crabs are done when the meat is opaque and no longer translucent.
Remove crabs from skillet and place on a wire rack or paper towel-lined plate to drain excess oil.

Informations nutritionnelles (Approximatif par portion)

Sodium

39 g

Sucre

Matières grasses

Glucides

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60 Minutes Or Less Time To Make Course Main Ingredient Preparation Occasion Healthy Lunch Main Dish Seafood Crab Dietary Shellfish

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Virginia Fried Soft Shell Crabs ?

Virginia Fried Soft Shell Crabs prend environ 75 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 60 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Virginia Fried Soft Shell Crabs ?

Virginia Fried Soft Shell Crabs contient environ 137.8 calories par portion, avec environ 24 g de protéines, 5 g de glucides et 4 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Virginia Fried Soft Shell Crabs ?

Les principaux ingrédients de Virginia Fried Soft Shell Crabs sont Soft Shelled Crabs, Milk, Flour, Eggs, Salt, Dry Breadcrumbs. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.