Kohlrabi Khol Slaw With Apples Rezept

Forget boring coleslaw! This vibrant Kohlrabi Apple Slaw is a crunchy, tangy twist on a classic. Using fresh kohlrabi instead of bagged coleslaw mix delivers an extra-crisp texture and a subtly sweet flavor that pairs perfectly with crisp apples and a creamy, tangy dressing. It's incredibly easy to make and perfect as a side dish for barbecues, potlucks, or a light lunch.

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 60 Min.
Kalorien 65.3 kcal
Eiweiß 0g
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Kohlrabi Khol Slaw With Apples 57

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Kohlrabi Khol Slaw With Apples

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Zubereitung von Kohlrabi Khol Slaw With Apples

  1. Shred one medium kohlrabi (about 2 cups) and 1 medium carrot (about 1 cup) using a mandoline slicer or box grater. Place in a large bowl.
  2. Sprinkle 2 tablespoons of granulated sugar over the shredded vegetables. Gently toss to coat and let sit at room temperature for 30-60 minutes to draw out moisture.
  3. While the kohlrabi and carrots are resting, prepare the dressing. In a small bowl, whisk together 1/4 cup apple cider vinegar, 1/2 cup mayonnaise, and 1 medium apple (about 1 cup), peeled, cored, and diced.
  4. Add the apple dressing to the shredded vegetables. Gently toss to combine.
  5. Season with freshly ground black pepper to taste.
  6. Serve immediately for the best crunch, or chill for up to 2 hours before serving.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

2 g

Sugar

35g

Fat

1g

Carbs

3g

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Salads Lunch Sweets & Sides Side Dishes American Healthy Vegetarian Gluten Free Summer Recipes Fall Recipes Game Day Recipes Grilling & Bbq

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60 Minutes Or Less Time To Make Course Preparation Salads Side Dishes

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Kohlrabi Khol Slaw With Apples?

Kohlrabi Khol Slaw With Apples dauert insgesamt etwa 80 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 60 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Kohlrabi Khol Slaw With Apples?

Kohlrabi Khol Slaw With Apples hat etwa 65.3 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 0 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 3 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Kohlrabi Khol Slaw With Apples?

Die wichtigsten Zutaten für Kohlrabi Khol Slaw With Apples sind Kohlrabi, Carrot, Sugar, Cider Vinegar, Mayonnaise, Apple. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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