Mom's Pesto Rezept

Capture the taste of summer with Mom's Pesto! This vibrant, flavorful recipe uses fresh basil (grow your own for an extra special touch!) and simple ingredients to create a pesto that's perfect for pasta, bread, or vegetables. This isn't just a recipe; it's a tradition passed down, bursting with fresh herbs and family love. Purple basil adds a delicious spicy kick!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 5 Min.
Kalorien 276.8 kcal
Eiweiß 15g
Bewertung Sei der Erste
Mom's Pesto 49

Rezept Aktionen

Dieses Rezept teilen:

Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Mom's Pesto

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

Missing an ingredient for this Mom's Pesto? Need a perfect wine pairing or a healthy side dish idea? Don't guess—ask Sous! Your AI-powered sous-chef is ready to help you swap ingredients, adjust serving sizes, and discover flavor tips in seconds.

Zubereitung von Mom's Pesto

  1. Harvest 4-5 cups of fresh basil leaves (from your garden or store-bought).
  2. Combine 1 cup of basil leaves, ½ cup walnuts (or pine nuts), ½ cup grated Parmesan cheese, 2 cloves garlic, and a pinch of salt in a food processor.
  3. With the food processor running, slowly drizzle in about ½ cup of extra virgin olive oil until you reach your desired consistency (thicker for spreading, thinner for tossing).
  4. Taste and adjust seasoning as needed, adding more garlic, salt, or cheese.
  5. For longer storage (up to 6 months), freeze the pesto without the cheese. Add the cheese when ready to serve to prevent separation.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

8 g

Sugar

2g

Fat

24g

Carbs

1g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Mom's Pesto?

Mom's Pesto dauert insgesamt etwa 20 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 5 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Mom's Pesto?

Mom's Pesto hat etwa 276.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 15 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydraten und 41 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Mom's Pesto?

Die wichtigsten Zutaten für Mom's Pesto sind Fresh Basil Leaves, Walnuts, Parmesan Cheese, Garlic Cloves, Virgin Olive Oil. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

Bewertungen

Noch keine Bewertungen – sei der Erste, der seine Meinung zu diesem Rezept teilt!

Bewertung schreiben