Potato Muffins Rezept

Say goodbye to boring breakfast sides! These individual crispy potato muffins are like mini hash brown casseroles, perfect for holidays or any day. Each golden-brown muffin bursts with cheesy, potatoey goodness. Serve them alongside holiday ham, bacon, or enjoy them on their own for a satisfying breakfast treat. Get ready for rave reviews!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 65 Min.
Kalorien 204.1 kcal
Eiweiß 15g
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Potato Muffins 43

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Potato Muffins

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Zubereitung von Potato Muffins

  1. Preheat oven to 400°F (200°C). Grease a 12-cup muffin tin.
  2. In a large bowl, combine 2 lbs shredded potatoes, 1/2 cup chopped green onions, 1 cup shredded cheddar cheese, 1/2 cup shredded Monterey Jack cheese, 4 large eggs, and 1/4 cup melted butter. Mix well to combine.
  3. Fill each muffin cup about 2/3 full with the potato mixture (approximately 3 ounces each).
  4. Bake for 50-55 minutes, or until golden brown and cooked through. A toothpick inserted into the center should come out clean.
  5. Let the muffins cool in the muffin tin for 10 minutes before carefully removing them. This allows them to set and prevents breakage.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

8 g

Sugar

3g

Fat

39g

Carbs

3g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Potato Muffins?

Potato Muffins dauert insgesamt etwa 85 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 65 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Potato Muffins?

Potato Muffins hat etwa 204.1 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 15 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 22 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Potato Muffins?

Die wichtigsten Zutaten für Potato Muffins sind Shredded Hash Brown Potatoes, Green Onions, Mozzarella Cheese, Cheddar Cheese, Eggs, Butter. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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