Shaker Pickles Rezept

These Shaker Pickles are a family heirloom passed down through generations! Originally from Mary Ellen Largent of Morgan County, WV, this recipe creates crisp, tangy pickles that are perfectly balanced – not too sweet, not too sour. Perfect for an abundance of cucumbers, these pickles require minimal cooking and store for up to 6 months in the refrigerator. Get ready for a flavor explosion!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 10090 Min.
Kalorien 87.8 kcal
Eiweiß 1g
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Shaker Pickles 291

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Shaker Pickles

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Zubereitung von Shaker Pickles

  1. Wash and slice 10 cups of cucumbers into 1/4-inch thick rounds.
  2. Thinly slice 4-8 medium onions (about 2 cups).
  3. Pack sliced cucumbers and onions tightly into a clean 1-gallon jar.
  4. In a saucepan, combine 2 cups white vinegar, 1 cup water, 1 cup sugar, 2 tablespoons salt, and 1 tablespoon celery seed. Bring to a boil, stirring until sugar and salt dissolve.
  5. Carefully pour the hot brine over the cucumbers and onions in the jar, leaving about 1 inch of headspace.
  6. Seal the jar tightly and refrigerate.
  7. Shake the jar once daily for six days.
  8. After six days, your pickles are ready to enjoy! Store in the refrigerator for up to six months.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

39 g

Sugar

77g

Fat

0g

Carbs

7g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Shaker Pickles?

Shaker Pickles dauert insgesamt etwa 10110 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 10090 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Shaker Pickles?

Shaker Pickles hat etwa 87.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 1 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Shaker Pickles?

Die wichtigsten Zutaten für Shaker Pickles sind Cucumbers, Onions, Sugar, White Vinegar, Salt, Alum. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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