Spicy Chicken Enchiladas Super Easy Rezept

Craving a delicious and spicy dinner that's ready in under 45 minutes? These Super Easy Spicy Chicken Enchiladas use store-bought shortcuts to deliver big flavor fast! Perfect for busy weeknights, this recipe is packed with juicy chicken, zesty enchilada sauce, and melty cheese. Get ready for a flavor explosion!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 35 Min.
Kalorien 494.8 kcal
Eiweiß 90g
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Spicy Chicken Enchiladas Super Easy 30

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Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Spicy Chicken Enchiladas Super Easy

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Zubereitung von Spicy Chicken Enchiladas Super Easy

  1. Parboil 1 lb boneless, skinless chicken breasts for 15 minutes.
  2. Using two forks, shred the cooked chicken into bite-sized pieces.
  3. In a large bowl, combine the shredded chicken with 1 packet (1 oz) taco seasoning.
  4. Add 1/2 cup chopped scallions, reserving some for garnish.
  5. Pour in 1 cup enchilada sauce, 1/2 cup shredded cheddar cheese, and 1/2 teaspoon green Tabasco sauce (optional). Mix well.
  6. Fill each of 8 corn tortillas with an equal amount of the chicken mixture.
  7. Roll up each tortilla and place seam-down in a lightly greased 9x13 inch baking dish.
  8. Pour the remaining 1 cup enchilada sauce over the enchiladas and sprinkle with the remaining 1/2 cup shredded cheddar cheese.
  9. Bake at 375°F (190°C) for 10-15 minutes, or until the cheese is melted and bubbly.
  10. Garnish with the reserved chopped scallions and serve immediately with low-fat sour cream (optional).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

58 g

Sugar

11g

Fat

19g

Carbs

16g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Spicy Chicken Enchiladas Super Easy?

Spicy Chicken Enchiladas Super Easy dauert insgesamt etwa 50 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Spicy Chicken Enchiladas Super Easy?

Spicy Chicken Enchiladas Super Easy hat etwa 494.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 90 g Eiweiß, 16 g Kohlenhydraten und 18 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Spicy Chicken Enchiladas Super Easy?

Die wichtigsten Zutaten für Spicy Chicken Enchiladas Super Easy sind Boneless Skinless Chicken Breasts, Low Sodium Taco Seasoning, Enchilada Sauce, Tortillas, Scallions, Green Hot Pepper Sauce. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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