Tomato Consomm Jamie Oliver Rezept

Experience the culinary magic of Jamie Oliver's Tomato Consommé, a recipe straight from his 'Jamie at Home' series. This refined dish, perfect for a special occasion or a sophisticated weeknight meal, features vibrant tomato flavors delicately clarified for a crystal-clear consommé. Learn to create this stunning, refreshingly cold soup with our easy-to-follow instructions. Impress your guests with this elegant and surprisingly simple recipe!

Vorbereitung 30 Min.
Kochzeit 490 Min.
Kalorien 163.9 kcal
Eiweiß 9g
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Tomato Consomm Jamie Oliver 28

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Tomato Consomm Jamie Oliver

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Zubereitung von Tomato Consomm Jamie Oliver

  1. Combine 2 lbs ripe tomatoes, 1 large onion, quartered, 2 carrots, roughly chopped, 2 celery stalks, roughly chopped, 4 cups vegetable broth, 1 tsp sugar, 1 bay leaf, and a pinch of salt in a food processor. Process until completely smooth.
  2. Place four layers of clean cheesecloth (or a fine-mesh sieve lined with cheesecloth) in a large bowl.
  3. Pour the pureed tomato mixture into the cheesecloth.
  4. Carefully gather and tie the corners of the cheesecloth to form a bundle.
  5. Add 1 small beetroot, thinly sliced, to the bowl to impart a beautiful color to the consommé.
  6. Hang the cheesecloth bundle over the bowl in the refrigerator for 6-8 hours, allowing the consommé to drip into the bowl.
  7. Carefully remove the beetroot and the cheesecloth bundle, discarding the solids.
  8. Serve the chilled consommé in elegant glasses. Garnish each serving with a single ice cube, a fresh basil leaf, and a few drops of high-quality extra virgin olive oil (about 1 tsp per serving).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

2 g

Sugar

56g

Fat

0g

Carbs

7g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Tomato Consomm Jamie Oliver?

Tomato Consomm Jamie Oliver dauert insgesamt etwa 520 Minuten – ungefähr 30 Minuten Vorbereitung und 490 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Tomato Consomm Jamie Oliver?

Tomato Consomm Jamie Oliver hat etwa 163.9 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 9 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydraten und 1 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Tomato Consomm Jamie Oliver?

Die wichtigsten Zutaten für Tomato Consomm Jamie Oliver sind Tomatoes, Vodka, Horseradish, Salt, Black Pepper, Vinegar. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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