Tomato Consomm Jamie Oliver Receta

Experience the culinary magic of Jamie Oliver's Tomato Consommé, a recipe straight from his 'Jamie at Home' series. This refined dish, perfect for a special occasion or a sophisticated weeknight meal, features vibrant tomato flavors delicately clarified for a crystal-clear consommé. Learn to create this stunning, refreshingly cold soup with our easy-to-follow instructions. Impress your guests with this elegant and surprisingly simple recipe!

Preparación 30 min
Cocción 490 min
Calorías 163.9 kcal
Proteína 9g
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Tomato Consomm Jamie Oliver 29

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Tomato Consomm Jamie Oliver

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Cómo preparar Tomato Consomm Jamie Oliver

  1. Combine 2 lbs ripe tomatoes, 1 large onion, quartered, 2 carrots, roughly chopped, 2 celery stalks, roughly chopped, 4 cups vegetable broth, 1 tsp sugar, 1 bay leaf, and a pinch of salt in a food processor. Process until completely smooth.
  2. Place four layers of clean cheesecloth (or a fine-mesh sieve lined with cheesecloth) in a large bowl.
  3. Pour the pureed tomato mixture into the cheesecloth.
  4. Carefully gather and tie the corners of the cheesecloth to form a bundle.
  5. Add 1 small beetroot, thinly sliced, to the bowl to impart a beautiful color to the consommé.
  6. Hang the cheesecloth bundle over the bowl in the refrigerator for 6-8 hours, allowing the consommé to drip into the bowl.
  7. Carefully remove the beetroot and the cheesecloth bundle, discarding the solids.
  8. Serve the chilled consommé in elegant glasses. Garnish each serving with a single ice cube, a fresh basil leaf, and a few drops of high-quality extra virgin olive oil (about 1 tsp per serving).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

2 g

Sugar

56g

Fat

0g

Carbs

7g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Tomato Consomm Jamie Oliver?

Tomato Consomm Jamie Oliver tarda unos 520 minutos de principio a fin: aproximadamente 30 minutos de preparación y 490 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Tomato Consomm Jamie Oliver?

Tomato Consomm Jamie Oliver tiene aproximadamente 163.9 calorías por ración, con unos 9 g de proteína, 7 g de carbohidratos y 1 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Tomato Consomm Jamie Oliver?

Los ingredientes principales de Tomato Consomm Jamie Oliver son Tomatoes, Vodka, Horseradish, Salt, Black Pepper, Vinegar. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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