Tortellini Basil Soup Rezept

This vibrant and flavorful Tortellini Basil Soup is the perfect weeknight solution! Ready in just 20 minutes, this recipe combines creamy cheese tortellini, juicy tomatoes, and fragrant basil for a satisfying and delicious meal. Easily customizable, you can add cooked chicken for extra protein, omit the tomatoes for a simpler soup, or substitute fresh basil with dried. Don't forget to add the cheese right before serving to keep it perfectly melted and creamy! This recipe is quick, easy, and perfect for busy weeknights.

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 20 Min.
Kalorien 429.5 kcal
Eiweiß 55g
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Tortellini Basil Soup 99

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Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Tortellini Basil Soup

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Zubereitung von Tortellini Basil Soup

  1. Bring 4 cups of chicken or vegetable broth to a boil in a medium saucepan.
  2. Add 1 cup of cheese tortellini to the boiling broth.
  3. Cook for 6-8 minutes, or until the tortellini are tender.
  4. Stir in 1 (15-ounce) can of cannellini beans (drained and rinsed) and 1 cup of chopped fresh tomatoes (or 1/2 cup sun-dried tomatoes, oil-packed, drained).
  5. Reduce heat to low and simmer for 5 minutes, or until thoroughly heated through.
  6. Remove from heat and stir in 1/4 cup of chopped fresh basil (or 1 teaspoon dried basil), 1 tablespoon of balsamic vinegar, and 1/2 teaspoon of salt (or to taste).
  7. Immediately before serving, sprinkle with 1/4 cup of grated Parmesan cheese and freshly ground black pepper to taste.

Nährwert-Informationen (Ungefähr pro Portion)

Natrium

52 g

Zucker

11g

Fett

21g

Kohlenhydrate

20g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Tortellini Basil Soup?

Tortellini Basil Soup dauert insgesamt etwa 30 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Tortellini Basil Soup?

Tortellini Basil Soup hat etwa 429.5 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 55 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydraten und 13 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Tortellini Basil Soup?

Die wichtigsten Zutaten für Tortellini Basil Soup sind Chicken Broth, Cheese Tortellini, Cannellini Beans, Chopped Tomato, Fresh Basil, Balsamic Vinegar. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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