Tortellini Basil Soup Recette

This vibrant and flavorful Tortellini Basil Soup is the perfect weeknight solution! Ready in just 20 minutes, this recipe combines creamy cheese tortellini, juicy tomatoes, and fragrant basil for a satisfying and delicious meal. Easily customizable, you can add cooked chicken for extra protein, omit the tomatoes for a simpler soup, or substitute fresh basil with dried. Don't forget to add the cheese right before serving to keep it perfectly melted and creamy! This recipe is quick, easy, and perfect for busy weeknights.

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Calories 429.5 kcal

Protéines 55g

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Recette Auteur

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Tortellini Basil Soup

Chicken Broth
Cheese Tortellini
Cannellini Beans
Chopped Tomato
Fresh Basil
Balsamic Vinegar
1/2 teaspoon salt (or to taste)
Fresh Parmesan Cheese
Freshly ground black pepper to taste

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Comment préparer Tortellini Basil Soup

Bring 4 cups of chicken or vegetable broth to a boil in a medium saucepan.
Add 1 cup of cheese tortellini to the boiling broth.
Cook for 6-8 minutes, or until the tortellini are tender.
Stir in 1 (15-ounce) can of cannellini beans (drained and rinsed) and 1 cup of chopped fresh tomatoes (or 1/2 cup sun-dried tomatoes, oil-packed, drained).
Reduce heat to low and simmer for 5 minutes, or until thoroughly heated through.
Remove from heat and stir in 1/4 cup of chopped fresh basil (or 1 teaspoon dried basil), 1 tablespoon of balsamic vinegar, and 1/2 teaspoon of salt (or to taste).
Immediately before serving, sprinkle with 1/4 cup of grated Parmesan cheese and freshly ground black pepper to taste.

Informations nutritionnelles (Approximatif par portion)

Sodium

52 g

Sucre

11g

Matières grasses

21g

Glucides

20g

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Tortellini Basil Soup ?

Tortellini Basil Soup prend environ 30 minutes du début à la fin — environ 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Tortellini Basil Soup ?

Tortellini Basil Soup contient environ 429.5 calories par portion, avec environ 55 g de protéines, 20 g de glucides et 13 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Tortellini Basil Soup ?

Les principaux ingrédients de Tortellini Basil Soup sont Chicken Broth, Cheese Tortellini, Cannellini Beans, Chopped Tomato, Fresh Basil, Balsamic Vinegar. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.