Vegan Mayonnaise Rezept

Creamy, dreamy, and completely vegan! This mayonnaise recipe, a favorite of our friend Sam, is surprisingly easy to make and tastes unbelievably like the real thing. Ready in just 10 minutes, this homemade vegan mayo is perfect for sandwiches, salads, or as a dipping sauce. Ditch the store-bought stuff and experience the freshness and flavor of homemade!

Vorbereitung 40 Min.
Kochzeit 10 Min.
Kalorien 1507.7 kcal
Eiweiß 5g
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Vegan Mayonnaise 68

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Vegan Mayonnaise

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Zubereitung von Vegan Mayonnaise

  1. Add 1 cup raw cashews (soaked in hot water for at least 30 minutes), 1/2 cup water, 1/4 cup nutritional yeast, 2 tablespoons lemon juice (or apple cider vinegar), 1 tablespoon Dijon mustard, 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoon garlic powder to a high-speed blender.
  2. Blend until completely smooth and creamy, scraping down the sides as needed.
  3. With the blender running, slowly drizzle in 2-4 tablespoons more water until you reach your desired consistency. Start with 2 tablespoons and add more as needed for a thinner mayo.
  4. Taste and adjust seasonings as needed, adding more lemon juice, salt, or garlic powder to your liking.
  5. Transfer to an airtight container and refrigerate for at least 30 minutes to allow flavors to meld. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

26 g

Sugar

29g

Fat

62g

Carbs

3g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Vegan Mayonnaise?

Vegan Mayonnaise dauert insgesamt etwa 50 Minuten – ungefähr 40 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Vegan Mayonnaise?

Vegan Mayonnaise hat etwa 1507.7 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 5 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 253 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Vegan Mayonnaise?

Die wichtigsten Zutaten für Vegan Mayonnaise sind Safflower Oil, Soymilk, Maple Syrup, Sea Salt, Apple Cider Vinegar, Dijon Mustard. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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