Vegan Pineapple Muffins Rezept

Indulge in these moist and delicious vegan pineapple muffins! Packed with juicy pineapple chunks and bursting with tropical flavor, they're so good, even non-vegans will crave them. These easy-to-make muffins are perfect for breakfast, brunch, or a sweet treat anytime. Get ready to impress your taste buds!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 35 Min.
Kalorien 222.6 kcal
Eiweiß 4g
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Vegan Pineapple Muffins 50

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Vegan Pineapple Muffins

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Zubereitung von Vegan Pineapple Muffins

  1. Preheat oven to 375°F (190°C). Line a 12-cup muffin tin with paper liners.
  2. In a large bowl, whisk together 2 cups all-purpose flour, 2 teaspoons baking powder, and 1 cup granulated sugar.
  3. Gently fold in 1 cup crushed pineapple (fresh or canned, drained).
  4. In a separate bowl, whisk together 1 cup soy milk, 1 teaspoon vanilla extract, and 1/2 cup vegan margarine, melted.
  5. Gradually add the wet ingredients to the dry ingredients, mixing until just combined. Do not overmix.
  6. Fill each muffin liner about 2/3 full.
  7. Bake for 25-30 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
  8. Let the muffins cool in the tin for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

6 g

Sugar

79g

Fat

8g

Carbs

12g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Vegan Pineapple Muffins?

Vegan Pineapple Muffins dauert insgesamt etwa 50 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Vegan Pineapple Muffins?

Vegan Pineapple Muffins hat etwa 222.6 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 4 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydraten und 12 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Vegan Pineapple Muffins?

Die wichtigsten Zutaten für Vegan Pineapple Muffins sind Unbleached Flour, Baking Powder, Sugar, Canned Crushed Pineapple, Soy Margarine, Vanilla Flavored Soymilk. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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