Big Grandma's Rhubarb Cream Pie Receta

Capture the essence of summer with Big Grandma's Rhubarb Cream Pie! This tart and sweet masterpiece combines the tangy delight of rhubarb with a creamy custard filling, all nestled in a flaky pie crust and topped with a luscious meringue. A perfect blend of simple ingredients and classic baking techniques, this recipe is a true celebration of nature's bounty. Get ready to impress your family and friends with this unforgettable pie!

Preparación 25 min
Cocción 75 min
Calorías 329.3 kcal
Proteína 9g
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Big Grandma's Rhubarb Cream Pie 52

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Big Grandma's Rhubarb Cream Pie

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Cómo preparar Big Grandma's Rhubarb Cream Pie

  1. Preheat oven to 400°F (200°C).
  2. In a medium bowl, whisk together 4 large eggs, 1 cup heavy cream, ¾ cup granulated sugar, ¼ teaspoon salt, and ¼ cup all-purpose flour until smooth.
  3. In an unbaked 9-inch pie crust, gently arrange 4 cups diced rhubarb.
  4. Pour the egg mixture evenly over the rhubarb.
  5. Bake for 10 minutes at 400°F (200°C).
  6. Reduce oven temperature to 350°F (175°C) and continue baking for 45 minutes, or until the filling is set.
  7. Meanwhile, prepare the meringue: In a clean, dry bowl, beat 2 large egg whites with an electric mixer until soft peaks form.
  8. Gradually add ½ cup granulated sugar, beating until stiff, glossy peaks form.
  9. Spread the meringue over the hot pie, sealing the edges to the crust.
  10. Bake for an additional 5-10 minutes, or until the meringue is lightly browned.
  11. Let the pie cool completely on a wire rack before serving. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

12 g

Sugar

164g

Fat

17g

Carbs

18g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Big Grandma's Rhubarb Cream Pie?

Big Grandma's Rhubarb Cream Pie tarda unos 100 minutos de principio a fin: aproximadamente 25 minutos de preparación y 75 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Big Grandma's Rhubarb Cream Pie?

Big Grandma's Rhubarb Cream Pie tiene aproximadamente 329.3 calorías por ración, con unos 9 g de proteína, 18 g de carbohidratos y 16 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Big Grandma's Rhubarb Cream Pie?

Los ingredientes principales de Big Grandma's Rhubarb Cream Pie son Pie Crust, Fresh Rhubarb, Sugar, Half And Half, Egg Yolks, Salt. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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