Mini Mascarpone Cheesecakes Receta

Indulge in these bite-sized delights! This recipe creates creamy, dreamy mini cheesecakes with a buttery biscuit base, tangy lemon mascarpone filling, and your choice of fresh fruit topping. Perfect for parties, desserts, or a special treat, these individual cheesecakes are surprisingly easy to make and guaranteed to impress.

Preparación 20 min
Cocción 30 min
Calorías 233.9 kcal
Proteína 0g
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Mini Mascarpone Cheesecakes 35

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Mini Mascarpone Cheesecakes

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Cómo preparar Mini Mascarpone Cheesecakes

  1. Crush 150g digestive biscuits into fine crumbs. Combine with 50g softened unsalted butter and 1 tablespoon of honey. Mix until well combined.
  2. Evenly distribute the biscuit mixture into 6 small metal cutter rings (approx. 7cm diameter) placed on a baking sheet. Press firmly to create a compact base.
  3. In a separate bowl, whisk together 250g mascarpone cheese, 2 tablespoons lemon juice, and 50g icing sugar for 2 minutes until smooth and creamy. Be gentle to avoid splitting the mixture.
  4. Spoon the mascarpone mixture evenly into the prepared biscuit bases within the cutter rings. Use a small spatula or offset knife to gently press the mixture down, removing any air bubbles.
  5. Carefully remove the metal rings by gently running a hot, damp cloth or using a blowtorch around the edges of each cheesecake.
  6. Transfer the mini cheesecakes to a serving plate. Decorate with your favorite fresh fruits (berries, kiwi, etc.) and serve immediately or chill for later.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

2 g

Sugar

163g

Fat

25g

Carbs

14g

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Mini Mascarpone Cheesecakes?

Mini Mascarpone Cheesecakes tarda unos 50 minutos de principio a fin: aproximadamente 20 minutos de preparación y 30 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Mini Mascarpone Cheesecakes?

Mini Mascarpone Cheesecakes tiene aproximadamente 233.9 calorías por ración, con unos 0 g de proteína, 14 g de carbohidratos y 12 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Mini Mascarpone Cheesecakes?

Los ingredientes principales de Mini Mascarpone Cheesecakes son Digestive Biscuits, Butter, Honey, Mascarpone, Lemon, Icing Sugar. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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