Mini Mascarpone Cheesecakes Recette

Indulge in these bite-sized delights! This recipe creates creamy, dreamy mini cheesecakes with a buttery biscuit base, tangy lemon mascarpone filling, and your choice of fresh fruit topping. Perfect for parties, desserts, or a special treat, these individual cheesecakes are surprisingly easy to make and guaranteed to impress.

Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Calories 233.9 kcal
Protéines 0g
Mini Mascarpone Cheesecakes 32

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Mini Mascarpone Cheesecakes

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Comment préparer Mini Mascarpone Cheesecakes

  1. Crush 150g digestive biscuits into fine crumbs. Combine with 50g softened unsalted butter and 1 tablespoon of honey. Mix until well combined.
  2. Evenly distribute the biscuit mixture into 6 small metal cutter rings (approx. 7cm diameter) placed on a baking sheet. Press firmly to create a compact base.
  3. In a separate bowl, whisk together 250g mascarpone cheese, 2 tablespoons lemon juice, and 50g icing sugar for 2 minutes until smooth and creamy. Be gentle to avoid splitting the mixture.
  4. Spoon the mascarpone mixture evenly into the prepared biscuit bases within the cutter rings. Use a small spatula or offset knife to gently press the mixture down, removing any air bubbles.
  5. Carefully remove the metal rings by gently running a hot, damp cloth or using a blowtorch around the edges of each cheesecake.
  6. Transfer the mini cheesecakes to a serving plate. Decorate with your favorite fresh fruits (berries, kiwi, etc.) and serve immediately or chill for later.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

2 g

Sugar

163g

Fat

25g

Carbs

14g

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Mini Mascarpone Cheesecakes ?

Mini Mascarpone Cheesecakes prend environ 50 minutes du début à la fin — environ 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Mini Mascarpone Cheesecakes ?

Mini Mascarpone Cheesecakes contient environ 233.9 calories par portion, avec environ 0 g de protéines, 14 g de glucides et 12 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Mini Mascarpone Cheesecakes ?

Les principaux ingrédients de Mini Mascarpone Cheesecakes sont Digestive Biscuits, Butter, Honey, Mascarpone, Lemon, Icing Sugar. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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