Mom's Oil Crust Pie Shell Recette

This recipe, inspired by a well-loved 1965 cookbook, creates a simple yet incredibly flaky pie crust using oil instead of butter. Perfect for both sweet and savory pies, this versatile shell is a family favorite, equally delicious under a pumpkin pie or a quiche Lorraine! It's so easy, even your oil-crust-skeptical sister won't be able to tell the difference. Makes one 9-inch pie shell with extra dough for yummy little crackers!

Préparation 10 min

Cuisson 7 min

Calories 1873.6 kcal

Protéines 51g

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Recette Auteur

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Mom's Oil Crust Pie Shell

2 ½ cups all-purpose flour
1 teaspoon salt
½ cup vegetable oil
½ cup ice water

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Comment préparer Mom's Oil Crust Pie Shell

Whisk together 2 ½ cups all-purpose flour and 1 teaspoon salt in a large bowl.
In a separate bowl, whisk together ½ cup vegetable oil and ½ cup ice water.
Pour the wet ingredients all at once into the dry ingredients. Gently use your hands to press the dough into a smooth ball. Avoid overmixing!
The dough will be slightly crumbly and soft – this is normal.
Gently press the dough into a 9-inch pie plate. Crimp the edges to create a decorative fluted design.
If you find any thin spots, simply press more dough into them. The dough is pliable enough to easily handle this.
Bake the crust at 375°F (190°C) for 7-10 minutes, or until lightly golden.
This dough freezes beautifully! Prepare it ahead and freeze for later use.

Informations nutritionnelles (Approximatif par portion)

Sodium

145 g

Sucre

Matières grasses

72g

Glucides

63g

Tags de recettes (Choisissez un tag et trouvez des recettes associées !)

15 Minutes Or Less Time To Make Course Main Ingredient Preparation Occasion 5 Ingredients Or Less Pies And Tarts Desserts Easy Beginner Cook Holiday Event Vegan Vegetarian Pies Crusts Pastry Dough 2 Dietary Comfort Food Taste Mood

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Mom's Oil Crust Pie Shell ?

Mom's Oil Crust Pie Shell prend environ 17 minutes du début à la fin — environ 10 minutes de préparation et 7 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Mom's Oil Crust Pie Shell ?

Mom's Oil Crust Pie Shell contient environ 1873.6 calories par portion, avec environ 51 g de protéines, 63 g de glucides et 171 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Mom's Oil Crust Pie Shell ?

Les principaux ingrédients de Mom's Oil Crust Pie Shell sont Flour, Salt, Cooking Oil, Cold Water. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.