Zesty Lemon Olives Recette

Impress your guests with these vibrant Zesty Lemon Olives! Ready in minutes (plus a 24-hour marinating time), this no-cook recipe from Fine Cooking is perfect for parties or a quick appetizer. The bright lemon zest and herbaceous flavors will keep well in the refrigerator for several weeks, making these olives a fantastic make-ahead snack.

Préparation 15 min
Cuisson 1450 min
Calories 726.9 kcal
Protéines 9g
Zesty Lemon Olives 69

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Zesty Lemon Olives

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Comment préparer Zesty Lemon Olives

  1. If using brine-packed olives, drain them thoroughly and pat dry with paper towels.
  2. In a medium bowl, combine 2 cups pitted olives (such as Castelvetrano or Kalamata), 1 teaspoon kosher salt, 1 teaspoon black peppercorns, 2 bay leaves, 2 sprigs fresh rosemary, 1 teaspoon fennel seeds, 2 cloves garlic, minced, and 1/4 teaspoon red pepper flakes.
  3. Zest 2 lemons: Use a microplane to finely grate about 1 tablespoon of zest for maximum flavor, and then use a vegetable peeler to create larger lemon zest ribbons for visual appeal. Add both types of zest to the bowl.
  4. Add 1/2 cup extra virgin olive oil to the olives and mix gently but thoroughly to combine.
  5. Pour the olive mixture into a clean, airtight jar. Seal tightly and refrigerate for at least 24 hours (or up to several weeks) to allow the flavors to meld. Serve chilled.
  6. Garnish with additional lemon zest or fresh herbs before serving, if desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

100 g

Sugar

12g

Fat

47g

Carbs

11g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Zesty Lemon Olives ?

Zesty Lemon Olives prend environ 1465 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 1450 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Zesty Lemon Olives ?

Zesty Lemon Olives contient environ 726.9 calories par portion, avec environ 9 g de protéines, 11 g de glucides et 107 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Zesty Lemon Olives ?

Les principaux ingrédients de Zesty Lemon Olives sont Olives, Kosher Salt, Black Peppercorns, Bay Leaves, Rosemary, Fennel Seed. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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