Aji Verde Peruvian Green Chili Sauce Rezept

Ignite your taste buds with this vibrant Aji Verde Peruvian Green Chili Sauce! A recipe courtesy of Wandering Chopsticks, this authentic sauce bursts with fresh cilantro, fiery green chilies, and zesty lime. Perfect for grilling, marinades, tacos, or as a dipping sauce, this 20-minute recipe is a flavor explosion you won't want to miss. Elevate your Peruvian cooking today!

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 20 Min.
Kalorien 500.9 kcal
Eiweiß 2g
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Aji Verde Peruvian Green Chili Sauce 139

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Aji Verde Peruvian Green Chili Sauce

  • 1 1/2 cups packed fresh cilantro leaves
  • 2 - 3 jalapeño peppers, stemmed, seeded and roughly chopped
  • 2 garlic cloves
  • 1 teaspoon salt
  • 1/4 cup olive oil
  • 1/2 cup mayonnaise
  • 1/4 cup water
  • 1 tablespoon fresh lime juice
  • 1/2 teaspoon aji amarillo paste (optional)
  • 1/4 cup Cotija cheese (or feta cheese) (optional)
  • 1/4 teaspoon ground cumin (optional)

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Zubereitung von Aji Verde Peruvian Green Chili Sauce

  1. Combine all ingredients in a food processor or blender.
  2. Process until the mixture is smooth, scraping down the sides as needed.
  3. Taste and adjust seasoning as desired. You can add more lime juice for acidity, more cilantro for freshness, or more chilies for heat.
  4. Serve immediately or store in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

49 g

Sugar

8g

Fat

37g

Carbs

1g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Aji Verde Peruvian Green Chili Sauce?

Aji Verde Peruvian Green Chili Sauce dauert insgesamt etwa 30 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Aji Verde Peruvian Green Chili Sauce?

Aji Verde Peruvian Green Chili Sauce hat etwa 500.9 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 2 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydraten und 83 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Aji Verde Peruvian Green Chili Sauce?

Die wichtigsten Zutaten für Aji Verde Peruvian Green Chili Sauce sind Cilantro, Jalapenos, Garlic Clove, Salt, Olive Oil, Mayonnaise. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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