Algerian Date Pudding Rezept

Indulge in this decadent Algerian Date Pudding, a treasured recipe from "70 Medecins de France: Le Tresor de la Cuisine du Bassin Mediterraneen" and featured in "The Good Cook: Classic Desserts." This rich and flavourful pudding combines the sweetness of dates with crunchy almonds and peanuts, creating a delightful texture and taste. Perfect for a special occasion or a comforting treat, this recipe is surprisingly easy to make!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 50 Min.
Kalorien 519.5 kcal
Eiweiß 24g
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Algerian Date Pudding 158

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Algerian Date Pudding

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Zubereitung von Algerian Date Pudding

  1. Preheat oven to 325°F (160°C). Grease and flour a 8x8 inch baking dish.
  2. In a food processor, combine 2 cups pitted dates (about 1/2 lb), 1/2 cup granulated sugar, 1/2 cup chopped almonds, and 1/4 cup chopped peanuts. Process until a coarse paste forms.
  3. In a separate bowl, beat 4 large egg whites until stiff peaks form.
  4. Gently fold the date mixture into the beaten egg whites until just combined. Be careful not to deflate the egg whites.
  5. Pour the batter into the prepared baking dish and spread evenly.
  6. Bake for 35-40 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
  7. Let the pudding cool slightly before serving. Enjoy warm, at room temperature, or chilled!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

4 g

Sugar

234g

Fat

12g

Carbs

24g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Algerian Date Pudding?

Algerian Date Pudding dauert insgesamt etwa 65 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 50 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Algerian Date Pudding?

Algerian Date Pudding hat etwa 519.5 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 24 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydraten und 36 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Algerian Date Pudding?

Die wichtigsten Zutaten für Algerian Date Pudding sind Dates, Sugar, Almonds, Unsalted Dry Roasted Peanuts, Egg Whites. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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