Avgolemono Soup Rezept

Warm up your soul with this authentic Greek Avgolemono soup! A comforting and lemony chicken soup, perfect for chilly evenings or any time you crave a flavorful, easy meal. This recipe uses canned soup for speed, but feel free to substitute with your homemade chicken broth for an even richer flavor. Get ready for a taste of Greece in under 20 minutes!

Vorbereitung 5 Min.
Kochzeit 20 Min.
Kalorien 36.8 kcal
Eiweiß 6g
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Avgolemono Soup 242

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Avgolemono Soup

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

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Zubereitung von Avgolemono Soup

  1. In a medium saucepan, combine the canned chicken noodle soup, chicken broth, and lemon juice.
  2. Whisk the eggs and cornstarch together in a small bowl until smooth.
  3. Slowly drizzle a few spoonfuls of the hot soup mixture into the egg mixture, whisking constantly to temper the eggs.
  4. Pour the tempered egg mixture into the saucepan with the remaining soup, whisking continuously.
  5. Cook over medium-low heat, stirring constantly, until the soup slightly thickens (about 2-3 minutes). Do not boil.
  6. Remove from heat and stir in the salt, pepper, and fresh dill.
  7. Serve hot, garnished with extra dill if desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

1 g

Sugar

0g

Fat

3g

Carbs

0g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Avgolemono Soup?

Avgolemono Soup dauert insgesamt etwa 25 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Avgolemono Soup?

Avgolemono Soup hat etwa 36.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 6 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 3 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Avgolemono Soup?

Die wichtigsten Zutaten für Avgolemono Soup sind Condensed Reduced Sodium Chicken Noodle Soup, Eggs, Lemon Juice, 3 1/2 cups chicken broth, 1/4 cup cornstarch, salt to taste. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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