Avgolemono Soup Recette

Warm up your soul with this authentic Greek Avgolemono soup! A comforting and lemony chicken soup, perfect for chilly evenings or any time you crave a flavorful, easy meal. This recipe uses canned soup for speed, but feel free to substitute with your homemade chicken broth for an even richer flavor. Get ready for a taste of Greece in under 20 minutes!

Préparation 5 min
Cuisson 20 min
Calories 36.8 kcal
Protéines 6g
Avgolemono Soup 244

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Avgolemono Soup

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Comment préparer Avgolemono Soup

  1. In a medium saucepan, combine the canned chicken noodle soup, chicken broth, and lemon juice.
  2. Whisk the eggs and cornstarch together in a small bowl until smooth.
  3. Slowly drizzle a few spoonfuls of the hot soup mixture into the egg mixture, whisking constantly to temper the eggs.
  4. Pour the tempered egg mixture into the saucepan with the remaining soup, whisking continuously.
  5. Cook over medium-low heat, stirring constantly, until the soup slightly thickens (about 2-3 minutes). Do not boil.
  6. Remove from heat and stir in the salt, pepper, and fresh dill.
  7. Serve hot, garnished with extra dill if desired.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

1 g

Sugar

0g

Fat

3g

Carbs

0g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Avgolemono Soup ?

Avgolemono Soup prend environ 25 minutes du début à la fin — environ 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Avgolemono Soup ?

Avgolemono Soup contient environ 36.8 calories par portion, avec environ 6 g de protéines, 0 g de glucides et 3 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Avgolemono Soup ?

Les principaux ingrédients de Avgolemono Soup sont Condensed Reduced Sodium Chicken Noodle Soup, Eggs, Lemon Juice, 3 1/2 cups chicken broth, 1/4 cup cornstarch, salt to taste. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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