Bacon Corn Go Muffins Rezept

Start your day with these irresistible Bacon Cornbread Muffins! Perfectly savory and slightly sweet, these hearty muffins are packed with crispy bacon and sweet corn. A delicious and convenient breakfast or brunch option – perfect for meal prepping and freezing for busy mornings. Get the recipe now!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 40 Min.
Kalorien 222.3 kcal
Eiweiß 9g
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Bacon Corn Go Muffins 132

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Bacon Corn Go Muffins

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Zubereitung von Bacon Corn Go Muffins

  1. Cook 1/2 pound bacon until crisp. Remove from pan and place on paper towels to drain.
  2. Crumble bacon and set aside. Reserve 1/4 cup of bacon grease.
  3. Preheat oven to 375°F (190°C). Grease a 12-cup muffin tin.
  4. In a large bowl, whisk together 2 cups all-purpose flour, 1 cup cornmeal, 1/2 cup granulated sugar, 4 teaspoons baking powder, and 1 teaspoon salt.
  5. In a separate bowl, whisk together 2 large eggs, 1 cup creamed corn, 1 cup milk, and the reserved 1/4 cup bacon grease.
  6. Add the wet ingredients to the dry ingredients and stir gently until just combined. Do not overmix.
  7. Fold in the crumbled bacon.
  8. Fill the greased muffin cups 3/4 full.
  9. Bake for 15-20 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
  10. Let cool in the muffin tin for a few minutes before serving. Enjoy warm!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

16 g

Sugar

12g

Fat

21g

Carbs

7g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Bacon Corn Go Muffins?

Bacon Corn Go Muffins dauert insgesamt etwa 55 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Bacon Corn Go Muffins?

Bacon Corn Go Muffins hat etwa 222.3 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 9 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydraten und 19 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Bacon Corn Go Muffins?

Die wichtigsten Zutaten für Bacon Corn Go Muffins sind Bacon, All Purpose Flour, Cornmeal, Sugar, Baking Powder, Salt. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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