Basil Tomato Soup Rezept

Ming Tsai's quick and easy Basil Tomato Soup recipe is perfect for budget-conscious cooks! This vibrant soup bursts with fresh basil flavor and is ready in under 80 minutes. A delicious and satisfying meal for any night of the week.

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 80 Min.
Kalorien 177.8 kcal
Eiweiß 20g
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Basil Tomato Soup 243

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Basil Tomato Soup

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

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Zubereitung von Basil Tomato Soup

  1. Heat 1 tablespoon of olive oil in a large saucepan over medium heat. Add 1 medium onion, finely chopped, 1 tablespoon of grated ginger, and 1 teaspoon of sugar. Cook, stirring occasionally, until the onions are caramelized (about 10-15 minutes).
  2. Add 28 ounces (794g) of canned crushed tomatoes, 4 cups of vegetable broth, and bring to a gentle simmer. Reduce heat to low and cook for 20 minutes, stirring occasionally.
  3. Season with 1 teaspoon of salt and ½ teaspoon of black pepper to taste.
  4. Stir in 2 cups of fresh basil leaves. Carefully puree the soup using an immersion blender or in a regular blender until smooth. (If using a regular blender, vent the lid to prevent pressure buildup.)
  5. Taste and adjust seasoning as needed. Serve warm, garnished with extra basil leaves (optional).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

18 g

Sugar

58g

Fat

5g

Carbs

8g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Basil Tomato Soup?

Basil Tomato Soup dauert insgesamt etwa 100 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 80 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Basil Tomato Soup?

Basil Tomato Soup hat etwa 177.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 20 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydraten und 6 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Basil Tomato Soup?

Die wichtigsten Zutaten für Basil Tomato Soup sind Red Onion, Ginger, Brown Sugar, Roma Tomatoes, Chicken Stock, Basil Leaves. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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