Beetroot Salad Rezept

Vibrant and refreshing, this beetroot salad offers a unique twist on a classic. Sweet apples, tangy yogurt, and fresh herbs create a delightful flavor combination that's perfect as a side dish or light lunch. Easy to make in under 15 minutes!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 10 Min.
Kalorien 40.7 kcal
Eiweiß 1g
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Beetroot Salad 115

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Beetroot Salad

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Zubereitung von Beetroot Salad

  1. Trim, peel, and grate 2 medium-sized beetroots.
  2. Grate 1 medium apple, leaving the skin on.
  3. Place the grated apple in a fine-mesh sieve and let it drain for 2-3 minutes to remove excess moisture.
  4. Trim 2 spring onions and thinly slice them.
  5. In a medium bowl, gently combine the grated beetroot, drained apple, and spring onions.
  6. Stir in 1/2 cup plain Greek yogurt and the juice of 1/2 lemon.
  7. Add 1/4 cup chopped fresh parsley and gently fold everything together. Season to taste with salt and pepper.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

26g

Fat

1g

Carbs

3g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Beetroot Salad?

Beetroot Salad dauert insgesamt etwa 25 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Beetroot Salad?

Beetroot Salad hat etwa 40.7 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 1 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Beetroot Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Beetroot Salad sind Beetroots, Apples, Spring Onion, Plain Yogurt, Lemon Juice, Parsley. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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