Bistro Bacon Egg Salad Rezept

A vibrant and refreshing twist on a classic! This Food Network-inspired Bistro Bacon Egg Salad ditches the mayo for a zesty bacon vinaigrette, tossed with peppery greens and topped with perfectly sliced hard-boiled eggs. A quick and easy recipe perfect for a light lunch or dinner.

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 25 Min.
Kalorien 314.1 kcal
Eiweiß 30g
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Bistro Bacon Egg Salad 51

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Bistro Bacon Egg Salad

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Zubereitung von Bistro Bacon Egg Salad

  1. Cook bacon in a skillet over medium heat, stirring occasionally, until crisp (about 5-7 minutes).
  2. Remove bacon with a slotted spoon and drain on paper towels. Set aside.
  3. Leave approximately 1 tablespoon of bacon drippings in the skillet.
  4. Add cider vinegar to the skillet and scrape up any browned bits from the bottom.
  5. In a large bowl, whisk together the bacon drippings, cider vinegar, Dijon mustard, salt, and pepper.
  6. Slowly whisk in the olive oil until emulsified.
  7. Add the mixed greens to the bowl and toss gently with the vinaigrette.
  8. Divide the salad among 4 plates or shallow bowls.
  9. Top each salad with 2 slices of hard-boiled egg.
  10. Garnish with extra bacon crumbles (optional) and serve immediately.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

14 g

Sugar

3g

Fat

37g

Carbs

0g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Bistro Bacon Egg Salad?

Bistro Bacon Egg Salad dauert insgesamt etwa 40 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Bistro Bacon Egg Salad?

Bistro Bacon Egg Salad hat etwa 314.1 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 30 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 41 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Bistro Bacon Egg Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Bistro Bacon Egg Salad sind Bacon, Cider Vinegar, Dijon Mustard, Kosher Salt, Fresh Ground Black Pepper, Extra Virgin Olive Oil. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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