Black Coffee Mascarpone Rezept

Indulge in this decadent Black Coffee Mascarpone Mousse! A sophisticated dessert discovered in a magazine – and we're so glad we shared it. This dreamy, creamy concoction combines rich mascarpone cheese with the robust aroma of coffee and a hint of liqueur for an unforgettable treat. Perfect for a special occasion or a simple evening indulgence.

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 15 Min.
Kalorien 97.5 kcal
Eiweiß 8g
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Black Coffee Mascarpone 74

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Black Coffee Mascarpone

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Zubereitung von Black Coffee Mascarpone

  1. In a large bowl, whisk together 4 large egg yolks with 1/2 cup (100g) granulated sugar until pale and thick.
  2. Add 1 cup (250g) mascarpone cheese and 1/2 cup (120ml) heavy cream. Beat with an electric mixer on high speed until smooth and creamy.
  3. Gently whisk in 1/2 cup (120ml) strong brewed coffee, 1 tablespoon brandy (optional), and 1 tablespoon coffee liqueur (optional).
  4. In a separate clean, grease-free bowl, beat 4 large egg whites with a pinch of salt until stiff peaks form.
  5. Gently fold the whipped egg whites into the coffee and mascarpone mixture in two additions, being careful not to deflate the egg whites.
  6. Divide the mousse into small coffee cups or glasses. Chill in the refrigerator for at least 30 minutes before serving.
  7. Dust with unsweetened cocoa powder before serving. White coffee cups are recommended for a beautiful presentation!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

2 g

Sugar

26g

Fat

10g

Carbs

2g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Black Coffee Mascarpone?

Black Coffee Mascarpone dauert insgesamt etwa 25 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Black Coffee Mascarpone?

Black Coffee Mascarpone hat etwa 97.5 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 8 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydraten und 7 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Black Coffee Mascarpone?

Die wichtigsten Zutaten für Black Coffee Mascarpone sind Eggs, Sugar, Mascarpone, Whipping Cream, Strong Black Coffee, Brandy. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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