Blueberry Lemon Parfait Rezept

This refreshing Blueberry Lemon Parfait is the perfect summer dessert! A delightful twist on a classic, this recipe combines moist lemon pound cake, creamy lemon yogurt (or pudding!), and juicy blueberries for a light yet satisfying treat. Easily customizable, you can swap ingredients to match your preferences – making it a versatile recipe for any occasion. Get ready to impress your friends and family with this simple yet elegant dessert!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 40 Min.
Kalorien 157.4 kcal
Eiweiß 10g
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Blueberry Lemon Parfait 34

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Blueberry Lemon Parfait

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Zubereitung von Blueberry Lemon Parfait

  1. In a medium bowl, gently mix 1 cup of lemon curd into 1 ½ cups of lemon yogurt until mostly smooth. (If using lemon pudding, skip this step.)
  2. Layer 1/3 of the lemon pound cake (approximately 100g) in the bottom of four parfait glasses.
  3. Top with approximately 4 tablespoons of the lemon yogurt mixture.
  4. Add 1/4 cup fresh blueberries to each glass.
  5. Repeat layers 2-4, reserving about 1/4 cup of blueberries for garnish.
  6. Top each parfait with the remaining pound cake (approximately 100g), and spoon approximately 3 tablespoons of the yogurt mixture into the center of each glass.
  7. Garnish with the reserved blueberries and a fresh mint leaf.
  8. Refrigerate for at least 30 minutes before serving to allow flavors to meld.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

2 g

Sugar

80g

Fat

13g

Carbs

8g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Blueberry Lemon Parfait?

Blueberry Lemon Parfait dauert insgesamt etwa 60 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Blueberry Lemon Parfait?

Blueberry Lemon Parfait hat etwa 157.4 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 10 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydraten und 6 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Blueberry Lemon Parfait?

Die wichtigsten Zutaten für Blueberry Lemon Parfait sind Plain Yogurt, Lemon Curd, Fresh Blueberries, Butter Pound Cake. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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