Coconut Lychee Rice Pudding Rezept

Escape to paradise with this creamy Coconut Lychee Rice Pudding! A vibrant, tropical twist on a classic comfort dessert. Sweet coconut milk blends seamlessly with juicy lychees for an exotic flavor explosion that will tantalize your taste buds. Easy to make, yet incredibly impressive, this recipe is perfect for a warm evening or a special occasion.

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 62 Min.
Kalorien 190.7 kcal
Eiweiß 7g
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Coconut Lychee Rice Pudding 71

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Coconut Lychee Rice Pudding

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Zubereitung von Coconut Lychee Rice Pudding

  1. In a medium saucepan, combine 2 cups coconut milk, 1 cup whole milk, and 1/2 cup granulated sugar. Bring to a gentle boil over medium heat, stirring occasionally.
  2. Add 1/2 cup uncooked long-grain rice. Reduce heat to low, cover, and simmer for 20 minutes, or until the rice is tender and most of the liquid is absorbed, stirring occasionally to prevent sticking.
  3. Stir in 1 (14-ounce) can lychees, drained, and 1/4 cup of the lychee syrup (reserve remaining syrup for topping, if desired). Continue to cook for another 10 minutes, stirring frequently to create a creamy consistency.
  4. Remove from heat and let the pudding cool slightly before serving. Garnish with toasted coconut flakes or extra lychees for an extra touch of elegance.
  5. Serve warm or chilled. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

7g

Fat

34g

Carbs

8g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Coconut Lychee Rice Pudding?

Coconut Lychee Rice Pudding dauert insgesamt etwa 77 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 62 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Coconut Lychee Rice Pudding?

Coconut Lychee Rice Pudding hat etwa 190.7 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 7 g Eiweiß, 8 g Kohlenhydraten und 12 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Coconut Lychee Rice Pudding?

Die wichtigsten Zutaten für Coconut Lychee Rice Pudding sind Milk, Coconut Milk, White Rice, Sugar, Lychee. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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