Cold Raspberry Soup Rezept

Escape the heat with this refreshing Scandinavian-inspired cold raspberry soup! A vibrant and tangy delight, this recipe boasts the rich flavor of ripe raspberries, balanced by a touch of sweetness and creamy sour cream. Inspired by Betty Crocker's classic soups and stews, this easy-to-make recipe is perfect for a light lunch, summer dessert, or elegant appetizer. Get ready to impress your guests with this cool and delicious treat!

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 15 Min.
Kalorien 284.2 kcal
Eiweiß 5g
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Cold Raspberry Soup 65

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Cold Raspberry Soup

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Zubereitung von Cold Raspberry Soup

  1. Combine 2 cups fresh raspberries, 1/2 cup granulated sugar, and 1/4 cup dry white wine in a blender.
  2. Blend until completely smooth. If the mixture is too thick, add 1-2 tablespoons of water to achieve desired consistency.
  3. Gently stir in 1/2 cup sour cream.
  4. Cover and refrigerate for at least 2 hours, or preferably overnight, to allow the flavors to meld and the soup to chill thoroughly.
  5. Before serving, taste and adjust sweetness if needed. Garnish with a dollop of sour cream and a few fresh raspberries for an extra touch of elegance.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

2 g

Sugar

129g

Fat

33g

Carbs

13g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Cold Raspberry Soup?

Cold Raspberry Soup dauert insgesamt etwa 25 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Cold Raspberry Soup?

Cold Raspberry Soup hat etwa 284.2 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 5 g Eiweiß, 13 g Kohlenhydraten und 18 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Cold Raspberry Soup?

Die wichtigsten Zutaten für Cold Raspberry Soup sind Fresh Raspberries, Sugar, Dry Red Wine, Sour Cream. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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