Cold Raspberry Soup Receta

Escape the heat with this refreshing Scandinavian-inspired cold raspberry soup! A vibrant and tangy delight, this recipe boasts the rich flavor of ripe raspberries, balanced by a touch of sweetness and creamy sour cream. Inspired by Betty Crocker's classic soups and stews, this easy-to-make recipe is perfect for a light lunch, summer dessert, or elegant appetizer. Get ready to impress your guests with this cool and delicious treat!

Preparación 10 min
Cocción 15 min
Calorías 284.2 kcal
Proteína 5g
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Cold Raspberry Soup 64

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Cold Raspberry Soup

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

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Cómo preparar Cold Raspberry Soup

  1. Combine 2 cups fresh raspberries, 1/2 cup granulated sugar, and 1/4 cup dry white wine in a blender.
  2. Blend until completely smooth. If the mixture is too thick, add 1-2 tablespoons of water to achieve desired consistency.
  3. Gently stir in 1/2 cup sour cream.
  4. Cover and refrigerate for at least 2 hours, or preferably overnight, to allow the flavors to meld and the soup to chill thoroughly.
  5. Before serving, taste and adjust sweetness if needed. Garnish with a dollop of sour cream and a few fresh raspberries for an extra touch of elegance.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

2 g

Sugar

129g

Fat

33g

Carbs

13g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Cold Raspberry Soup?

Cold Raspberry Soup tarda unos 25 minutos de principio a fin: aproximadamente 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Cold Raspberry Soup?

Cold Raspberry Soup tiene aproximadamente 284.2 calorías por ración, con unos 5 g de proteína, 13 g de carbohidratos y 18 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Cold Raspberry Soup?

Los ingredientes principales de Cold Raspberry Soup son Fresh Raspberries, Sugar, Dry Red Wine, Sour Cream. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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