Cucumber Sambol Pipinja Sambola Rezept

Discover the refreshing taste of Sri Lankan Cucumber Sambol (Pipinja Sambola)! This vibrant side dish is incredibly easy to make and perfect for adding a zesty kick to your meals. Inspired by a classic recipe, this version is quick to prepare and requires minimal cooking time – mostly just letting the cucumbers release their liquid. Get ready to impress your taste buds with this authentic Sri Lankan flavor explosion!

Vorbereitung 40 Min.
Kochzeit 40 Min.
Kalorien 102 kcal
Eiweiß 4g
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Cucumber Sambol Pipinja Sambola 160

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Cucumber Sambol Pipinja Sambola

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Zubereitung von Cucumber Sambol Pipinja Sambola

  1. Peel one medium cucumber and thinly slice it using a mandoline or sharp knife.
  2. Place the sliced cucumber in a medium-sized bowl. Sprinkle generously with 1 teaspoon of salt and gently toss to coat.
  3. Let the cucumber sit for at least 30 minutes to allow the salt to draw out excess moisture.
  4. After 30 minutes, press the cucumber firmly using a colander or clean kitchen towel to remove as much liquid as possible. If it tastes too salty, rinse briefly under cold water.
  5. Drain thoroughly before serving. Enjoy this delicious sambol as a refreshing side dish with rice and curry, or as a topping for grilled fish or meat.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

49 g

Sugar

23g

Fat

29g

Carbs

3g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Cucumber Sambol Pipinja Sambola?

Cucumber Sambol Pipinja Sambola dauert insgesamt etwa 80 Minuten – ungefähr 40 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Cucumber Sambol Pipinja Sambola?

Cucumber Sambol Pipinja Sambola hat etwa 102 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 4 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 10 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Cucumber Sambol Pipinja Sambola?

Die wichtigsten Zutaten für Cucumber Sambol Pipinja Sambola sind Cucumber, Salt, Coconut Milk, Red Chile, Fresh Green Chile, Onion. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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