Delicious Corn Muffins Rezept

Craving a taste of Kenny Roger's? These irresistible corn muffins, inspired by a top-secret recipe, are unbelievably moist and sweet – almost like dessert! Perfect alongside BBQ, these muffins feature tender corn kernels baked into a golden-brown crumb. Get ready for the ultimate side dish that'll have everyone asking for more!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 40 Min.
Kalorien 488.8 kcal
Eiweiß 16g
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Delicious Corn Muffins 52

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Delicious Corn Muffins

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Zubereitung von Delicious Corn Muffins

  1. Preheat oven to 400°F (200°C). Line a 12-cup muffin tin with paper or foil liners.
  2. In a large bowl, cream together 1/2 cup (1 stick) unsalted butter, 1 cup granulated sugar, 1/4 cup honey, 2 large eggs, and 1/2 teaspoon salt until light and fluffy.
  3. In a separate bowl, whisk together 2 cups all-purpose flour, 1 cup cornmeal, and 2 teaspoons baking powder.
  4. Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, mixing until just combined. Do not overmix.
  5. Stir in 1 cup milk until the batter is smooth.
  6. Gently fold in 1 1/2 cups of fresh or frozen corn kernels. Do not overmix; some kernels may remain whole.
  7. Fill each muffin cup about 2/3 full.
  8. Bake for 20-25 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean and the muffins are lightly golden brown.
  9. Let the muffins cool in the tin for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

16 g

Sugar

136g

Fat

54g

Carbs

24g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Delicious Corn Muffins?

Delicious Corn Muffins dauert insgesamt etwa 55 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Delicious Corn Muffins?

Delicious Corn Muffins hat etwa 488.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 16 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydraten und 28 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Delicious Corn Muffins?

Die wichtigsten Zutaten für Delicious Corn Muffins sind Butter, Sugar, Honey, Eggs, Salt, All Purpose Flour. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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