Fijian Kokoda Rezept

Escape to the sunny shores of Fiji with this authentic Kokoda recipe! This vibrant Fijian fish dish features succulent mahi-mahi marinated in a zesty lime and coconut milk mixture. Simple to make yet bursting with fresh flavors, this recipe is perfect for a light lunch, appetizer, or a taste of the South Pacific. Allow ample time for the mahi-mahi to marinate (6-10 hours) to achieve its signature tender texture and incredible taste.

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 375 Min.
Kalorien 395.9 kcal
Eiweiß 39g
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Fijian Kokoda 75

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Fijian Kokoda

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Zubereitung von Fijian Kokoda

  1. Cut 1 pound of mahi-mahi into 1-inch bite-sized pieces and place in a non-metallic bowl (glass or plastic).
  2. Add 1/2 cup fresh lime juice and 1 teaspoon of sea salt. Gently mix, ensuring all fish pieces are coated.
  3. Cover the bowl and refrigerate for 6-10 hours to allow the fish to marinate thoroughly.
  4. After marinating, stir in 1/2 cup thick coconut cream, 1/4 cup finely chopped red onion, and 1-2 finely chopped fresh red chilies (adjust to your spice preference).
  5. Gently mix the coconut cream mixture with the marinated fish.
  6. Arrange fresh lettuce leaves on a serving platter. Spoon the Kokoda mixture onto the lettuce, and garnish with 1/2 cup of chopped tomatoes.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

16 g

Sugar

170g

Fat

58g

Carbs

17g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Fijian Kokoda?

Fijian Kokoda dauert insgesamt etwa 395 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 375 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Fijian Kokoda?

Fijian Kokoda hat etwa 395.9 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 39 g Eiweiß, 17 g Kohlenhydraten und 20 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Fijian Kokoda?

Die wichtigsten Zutaten für Fijian Kokoda sind White Fish Fillets, Limes, Salt, Coconut Cream, Onion, Green Chili. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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