Homemade Chorizo Rezept

Spice up your life with this authentic Homemade Chorizo recipe, adapted from "Secrets to Cooking Tex-Mex." We've tweaked the original recipe based on user feedback to create the perfect balance of flavor – savory and spicy, without being overly salty. This recipe requires some curing time, but the result is unbelievably delicious chorizo, perfect for tacos, breakfast burritos, or simply enjoyed on its own! Get ready to impress your friends and family with this homemade masterpiece.

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 1460 Min.
Kalorien 174.3 kcal
Eiweiß 20g
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Homemade Chorizo 66

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Homemade Chorizo

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Zubereitung von Homemade Chorizo

  1. In a large bowl, combine 2 lbs ground pork, 2 tablespoons paprika, 1 tablespoon chili powder, 1 teaspoon ground cumin, 1 teaspoon garlic powder, 1 teaspoon oregano, 1 teaspoon salt, 1/2 teaspoon cayenne pepper (optional), and 1/4 cup red wine vinegar.
  2. Mix thoroughly with your hands until all ingredients are evenly distributed.
  3. Cover the bowl tightly and refrigerate for 24-48 hours.
  4. Every 12 hours, carefully pour off any excess liquid that has accumulated.
  5. After curing, you can cook the chorizo by crumbling it into a skillet and cooking over medium heat until browned and cooked through (approximately 15-20 minutes), or freeze it for later use.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

14 g

Sugar

2g

Fat

22g

Carbs

1g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Homemade Chorizo?

Homemade Chorizo dauert insgesamt etwa 1475 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 1460 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Homemade Chorizo?

Homemade Chorizo hat etwa 174.3 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 20 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydraten und 19 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Homemade Chorizo?

Die wichtigsten Zutaten für Homemade Chorizo sind Ground Lean Pork, Distilled White Vinegar, Fresh Black Pepper, Salt, Ground Cumin, Chili Powder. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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