King Ranch Casserole Rezept

This King Ranch Chicken Casserole recipe, a family favorite passed down from a roommate's mom, is a cheesy, spicy, and comforting masterpiece! Layers of tender rotisserie chicken, creamy soup, and zesty Rotel are nestled between warm corn tortillas, creating a dish that's perfect for a weeknight dinner or a potluck gathering. Get ready to experience a flavor explosion in every bite!

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 40 Min.
Kalorien 437.7 kcal
Eiweiß 55g
Bewertung Sei der Erste
King Ranch Casserole 49

Rezept Aktionen

Dieses Rezept teilen:

Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für King Ranch Casserole

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

Missing an ingredient for this King Ranch Casserole? Need a perfect wine pairing or a healthy side dish idea? Don't guess—ask Sous! Your AI-powered sous-chef is ready to help you swap ingredients, adjust serving sizes, and discover flavor tips in seconds.

Zubereitung von King Ranch Casserole

  1. Slice 8 oz of mushrooms and 1 medium onion. Saute in 2 tablespoons of butter over medium heat until onions are translucent and mushrooms are softened, about 5-7 minutes.
  2. Add 2 cloves of minced garlic and saute for 1 minute more.
  3. Drain 10 oz can of Rotel diced tomatoes and chilies. Add to the pan along with 1 teaspoon of chili powder. Cook for 2 minutes, stirring occasionally.
  4. Stir in 10.75 oz can of cream of chicken soup and 2 cups of shredded rotisserie chicken. Heat through, about 3-5 minutes.
  5. Preheat oven to 350°F (175°C). Lightly grease a 13x9 inch baking dish.
  6. Line the bottom of the baking dish with 6-8 corn tortillas, slightly overlapping them.
  7. Pour half of the chicken mixture over the tortillas.
  8. Top with another layer of 6-8 corn tortillas.
  9. Pour the remaining chicken mixture over the tortillas.
  10. Sprinkle 2 cups of shredded cheddar cheese and 1 cup of shredded Monterey Jack cheese over the top.
  11. Bake for 20-30 minutes, or until bubbly and heated through and cheese is melted and golden brown.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

47 g

Sugar

9g

Fat

68g

Carbs

4g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von King Ranch Casserole?

King Ranch Casserole dauert insgesamt etwa 60 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat King Ranch Casserole?

King Ranch Casserole hat etwa 437.7 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 55 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydraten und 47 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für King Ranch Casserole?

Die wichtigsten Zutaten für King Ranch Casserole sind Cream Of Chicken Soup, Mushrooms, Garlic Cloves, Onion, Butter, Rotel Tomatoes & Chilies. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

Bewertungen

Noch keine Bewertungen – sei der Erste, der seine Meinung zu diesem Rezept teilt!

Bewertung schreiben