Low Fat Bechamel Sauce Rezept

This lightened-up béchamel sauce is surprisingly rich and flavorful! Perfect for creamy pasta, vegetables, or as a base for other sauces. Don't let the 'low-fat' fool you – this recipe delivers on taste without the guilt.

Vorbereitung 5 Min.
Kochzeit 25 Min.
Kalorien 142.4 kcal
Eiweiß 17g
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Low Fat Bechamel Sauce 53

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

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Zutaten für Low Fat Bechamel Sauce

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Zubereitung von Low Fat Bechamel Sauce

  1. In a nonstick saucepan, whisk together 2 tablespoons of cornstarch and 1/2 cup of milk until completely smooth. Ensure there are no lumps.
  2. Gradually whisk in the remaining 1 cup of milk until fully incorporated and the mixture is smooth.
  3. Add 1 small onion (studded with 2 whole cloves) and 1 bay leaf to the saucepan.
  4. Cook over low heat, stirring frequently, for 12-15 minutes. This allows the flavors of the onion and bay leaf to infuse fully into the sauce. The sauce should thicken slightly.
  5. Increase the heat to medium-low and simmer for 5 minutes, stirring constantly, to ensure the sauce reaches a smooth, creamy consistency.
  6. Season generously with salt and freshly ground black pepper to taste.
  7. Remove from heat and carefully strain the sauce through a fine-mesh sieve into a bowl, discarding the solids. This will leave you with a luxuriously smooth sauce.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

4 g

Sugar

54g

Fat

7g

Carbs

7g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Low Fat Bechamel Sauce?

Low Fat Bechamel Sauce dauert insgesamt etwa 30 Minuten – ungefähr 5 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Low Fat Bechamel Sauce?

Low Fat Bechamel Sauce hat etwa 142.4 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 17 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydraten und 3 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Low Fat Bechamel Sauce?

Die wichtigsten Zutaten für Low Fat Bechamel Sauce sind Cornstarch, Low Fat Milk, Cloves, Onion, Bay Leaf, Salt And Pepper. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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