Mom's Cowboy Soup Rezept

This incredibly flavorful Cowboy Soup recipe is a family favorite, passed down through generations! Quick, easy, and unbelievably delicious, it's ready in under 30 minutes. Tender potatoes, savory beef, and hearty vegetables combine for a satisfying meal the whole family will crave. Perfect for a weeknight dinner or a cozy weekend gathering. Get ready for requests for this recipe!

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 30 Min.
Kalorien 387.2 kcal
Eiweiß 44g
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Mom's Cowboy Soup 34

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Mom's Cowboy Soup

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Zubereitung von Mom's Cowboy Soup

  1. Brown 1 lb ground beef over medium heat in a large pot or Dutch oven. Break it up with a spoon as it cooks.
  2. Drain off any excess grease.
  3. Add 1 large onion (chopped), 2 cloves garlic (minced), 1 green bell pepper (chopped), and 1 (14.5 ounce) can diced tomatoes (undrained).
  4. Stir in 4 cups beef broth, 2 medium potatoes (peeled and cubed), 1 cup chopped carrots, 1 teaspoon dried thyme, 1 teaspoon dried oregano, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon black pepper.
  5. Bring to a boil, then reduce heat to low, cover, and simmer for 15-20 minutes, or until potatoes are tender.
  6. Stir in 1/2 cup chopped fresh parsley (optional) before serving.
  7. Serve hot with crusty cornbread or crackers. Enjoy!

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

48 g

Sugar

29g

Fat

24g

Carbs

15g

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Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Mom's Cowboy Soup?

Mom's Cowboy Soup dauert insgesamt etwa 45 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Mom's Cowboy Soup?

Mom's Cowboy Soup hat etwa 387.2 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 44 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydraten und 21 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Mom's Cowboy Soup?

Die wichtigsten Zutaten für Mom's Cowboy Soup sind Ground Beef, Onion, Minestrone Soup, Ranch Style Bean, Garlic, Ro Tel Tomatoes. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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