Pecan Macaroon Cookies Rezept

Dive into a taste of nostalgia with this treasured 1940s pecan macaroon cookie recipe! Passed down through generations, these chewy, delicious cookies are bursting with the rich flavors of pecans and coconut. A perfect blend of sweet and nutty, they're ideal for holiday baking or any time you crave a comforting classic.

Vorbereitung 20 Min.
Kochzeit 40 Min.
Kalorien 182.3 kcal
Eiweiß 4g
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Pecan Macaroon Cookies 32

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Pecan Macaroon Cookies

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Zubereitung von Pecan Macaroon Cookies

  1. Cream together 1 cup (2 sticks) softened shortening and 1 ½ cups granulated sugar until light and fluffy.
  2. Beat in 2 large eggs one at a time.
  3. In a separate bowl, whisk together 3 cups all-purpose flour, 1 teaspoon baking soda, 1 teaspoon baking powder, and ½ teaspoon salt.
  4. Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, mixing until just combined. The dough will be stiff.
  5. Stir in 4 cups shredded coconut, 1 cup chopped pecans, 1 cup rolled oats, and 1 teaspoon vanilla extract.
  6. Roll the dough into 1-inch balls.
  7. Place the balls onto a lightly greased baking sheet, leaving about 2 inches between each cookie.
  8. Bake at 325°F (160°C) for 18-20 minutes, or until the edges are lightly golden brown.
  9. Let the cookies cool on the baking sheet for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely. Makes about 3 dozen cookies.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

4 g

Sugar

47g

Fat

28g

Carbs

6g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Pecan Macaroon Cookies?

Pecan Macaroon Cookies dauert insgesamt etwa 60 Minuten – ungefähr 20 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Pecan Macaroon Cookies?

Pecan Macaroon Cookies hat etwa 182.3 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 4 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydraten und 16 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Pecan Macaroon Cookies?

Die wichtigsten Zutaten für Pecan Macaroon Cookies sind Plain Flour, Baking Soda, Baking Powder, Salt, Butter, White Sugar. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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