Pineapple Cashew Salad Rezept

Escape the heat with this incredibly refreshing Pineapple Cashew Salad, a vibrant dessert sensation from Marcus Samuelsson! Perfect for a summer barbeque, brunch, or any occasion calling for a light and flavorful treat. Sweet pineapple chunks meet crunchy cashews in a subtly sweet and tangy dressing. Easy to make ahead, this recipe is your new go-to for effortless elegance.

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 125 Min.
Kalorien 231.2 kcal
Eiweiß 6g
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Pineapple Cashew Salad 52

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Pineapple Cashew Salad

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Zubereitung von Pineapple Cashew Salad

  1. In a medium bowl, dissolve 1/4 cup granulated sugar in 1/2 cup white wine (such as Pinot Grigio or Sauvignon Blanc).
  2. Add 2 cups cubed fresh pineapple (about 1 medium pineapple).
  3. Cover the bowl and refrigerate for at least 2 hours, or preferably longer, to allow the flavors to meld.
  4. Before serving, gently stir in 1/2 cup roasted, unsalted cashews.
  5. Divide the salad among your favorite serving bowls.
  6. Garnish generously with fresh mint leaves.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

4 g

Sugar

102g

Fat

7g

Carbs

11g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Pineapple Cashew Salad?

Pineapple Cashew Salad dauert insgesamt etwa 140 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 125 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Pineapple Cashew Salad?

Pineapple Cashew Salad hat etwa 231.2 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 6 g Eiweiß, 11 g Kohlenhydraten und 12 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Pineapple Cashew Salad?

Die wichtigsten Zutaten für Pineapple Cashew Salad sind Sweet White Wine, Brown Sugar, Pineapple, Roasted Cashews, Mint Leaves. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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