Saffron Pickles Rezept

Experience a burst of vibrant flavor with this incredibly easy saffron pickle recipe, straight from the renowned Jean Georges Vongerichten! These bright, tangy pickles are ready in minutes and perfect as a side dish or appetizer. Impress your guests with this surprisingly simple yet sophisticated culinary gem.

Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 15 Min.
Kalorien 449.1 kcal
Eiweiß 5g
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Saffron Pickles 56

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Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zubereitung von Saffron Pickles

  1. In a medium saucepan, combine 1 cup white wine vinegar, 1/2 cup dry white wine, 1/4 teaspoon saffron threads, 1/4 cup sugar, and 1 teaspoon salt. Bring to a boil over medium heat.
  2. Remove from heat and let the mixture cool completely to room temperature.
  3. While the vinegar mixture cools, thinly slice 2 large cucumbers (about 4 cups sliced).
  4. Add the sliced cucumbers to a large bowl.
  5. Pour the cooled vinegar mixture over the cucumbers, ensuring they are fully submerged.
  6. Cover the bowl tightly and refrigerate for at least 6 hours, or preferably overnight. The pickles will continue to develop flavor over time.
  7. These delicious saffron pickles will keep in the refrigerator for up to 2 weeks.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

194 g

Sugar

299g

Fat

0g

Carbs

28g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Saffron Pickles?

Saffron Pickles dauert insgesamt etwa 30 Minuten – ungefähr 15 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Saffron Pickles?

Saffron Pickles hat etwa 449.1 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 5 g Eiweiß, 28 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Saffron Pickles?

Die wichtigsten Zutaten für Saffron Pickles sind White Wine Vinegar, Dry White Wine, Sugar, Kosher Salt, Saffron Thread, English Cucumbers. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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