Saffron Pickles Recette

Experience a burst of vibrant flavor with this incredibly easy saffron pickle recipe, straight from the renowned Jean Georges Vongerichten! These bright, tangy pickles are ready in minutes and perfect as a side dish or appetizer. Impress your guests with this surprisingly simple yet sophisticated culinary gem.

Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Calories 449.1 kcal
Protéines 5g
Saffron Pickles 55

Recette Actions

Partagez cette recette :

Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Saffron Pickles

Cook Smarter with Sous, Your Kitchen Companion

Missing an ingredient for this Saffron Pickles? Need a perfect wine pairing or a healthy side dish idea? Don't guess—ask Sous! Your AI-powered sous-chef is ready to help you swap ingredients, adjust serving sizes, and discover flavor tips in seconds.

Comment préparer Saffron Pickles

  1. In a medium saucepan, combine 1 cup white wine vinegar, 1/2 cup dry white wine, 1/4 teaspoon saffron threads, 1/4 cup sugar, and 1 teaspoon salt. Bring to a boil over medium heat.
  2. Remove from heat and let the mixture cool completely to room temperature.
  3. While the vinegar mixture cools, thinly slice 2 large cucumbers (about 4 cups sliced).
  4. Add the sliced cucumbers to a large bowl.
  5. Pour the cooled vinegar mixture over the cucumbers, ensuring they are fully submerged.
  6. Cover the bowl tightly and refrigerate for at least 6 hours, or preferably overnight. The pickles will continue to develop flavor over time.
  7. These delicious saffron pickles will keep in the refrigerator for up to 2 weeks.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

194 g

Sugar

299g

Fat

0g

Carbs

28g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Saffron Pickles ?

Saffron Pickles prend environ 30 minutes du début à la fin — environ 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Saffron Pickles ?

Saffron Pickles contient environ 449.1 calories par portion, avec environ 5 g de protéines, 28 g de glucides et 0 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Saffron Pickles ?

Les principaux ingrédients de Saffron Pickles sont White Wine Vinegar, Dry White Wine, Sugar, Kosher Salt, Saffron Thread, English Cucumbers. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

Avis

Aucun avis pour le moment — soyez le premier à donner votre avis sur cette recette !

Rédiger un avis