Spicy Afghan Meatball Kofta Rezept

Experience a flavor explosion with these Spicy Afghan Meatball Koftas! Our secret technique ensures perfectly browned, juicy meatballs that never absorb excess oil. These delightful morsels are incredibly versatile: serve them as a sizzling appetizer on toothpicks, a hearty main course over rice, or nestled in a flavorful pita bread. Get ready for a taste of Afghanistan in your kitchen!

Vorbereitung 25 Min.
Kochzeit 35 Min.
Kalorien 60.8 kcal
Eiweiß 0g
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Spicy Afghan Meatball Kofta 67

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Rezept Autor

Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

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Zutaten für Spicy Afghan Meatball Kofta

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Zubereitung von Spicy Afghan Meatball Kofta

  1. Soak 1 cup of split chickpeas in a bowl of water for 10 minutes. Then, drain and boil until tender (about 20-25 minutes).
  2. In a blender, combine 1 medium onion, 2 cloves garlic, 1 inch ginger (grated), 1-2 green chilies (adjust to your spice preference), 1 teaspoon ground cumin, 1/2 teaspoon ground coriander, 1/4 teaspoon turmeric, 1/4 teaspoon cayenne pepper (optional), 1/4 cup chopped cilantro, and 2 tablespoons water. Blend until completely smooth.
  3. In a large bowl, gently combine the blended mixture with 1 pound ground lamb or beef (or a mix).
  4. Shape the mixture into 1/2-inch meatballs.
  5. Heat 1/2 inch of vegetable oil in a large skillet over medium heat. Carefully add the meatballs and fry, turning occasionally, until golden brown and cooked through (about 8-10 minutes).
  6. Serve immediately and enjoy! Garnish with fresh cilantro and a squeeze of lemon juice (optional).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

41g

Fat

0g

Carbs

4g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Spicy Afghan Meatball Kofta?

Spicy Afghan Meatball Kofta dauert insgesamt etwa 60 Minuten – ungefähr 25 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Spicy Afghan Meatball Kofta?

Spicy Afghan Meatball Kofta hat etwa 60.8 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 0 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Spicy Afghan Meatball Kofta?

Die wichtigsten Zutaten für Spicy Afghan Meatball Kofta sind Split Chickpeas, Onion, Garlic Cloves, Pepper, Cumin, Coriander. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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