Vegan Pesto Rezept

This vibrant, flavorful vegan pesto is incredibly versatile! Perfect for pasta, sandwiches, pizzas, or as a dip for veggies – the possibilities are endless. Made with fresh, simple ingredients, this recipe delivers a superior taste compared to others, earning it the title of my absolute favorite vegan pesto. Try it and see why!

Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 10 Min.
Kalorien 445.9 kcal
Eiweiß 23g
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Vegan Pesto 38

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Forktionary-Redaktionsküchenteam

Das Forktionary-Küchenteam

Übernommen von Food.com und von Forktionary getestet und standardisiert.

Zutaten für Vegan Pesto

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Zubereitung von Vegan Pesto

  1. Combine 2 cups packed fresh basil leaves, 1/2 cup raw walnuts, 1/4 cup nutritional yeast, 1/4 cup grated Parmesan cheese (optional, for a richer flavor), 1/4 cup extra virgin olive oil, 2 tablespoons lemon juice, 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoon black pepper into a food processor.
  2. Process until a coarse paste forms.
  3. Add 2-3 cloves garlic, one at a time, processing after each addition and tasting until you reach your desired garlic intensity.
  4. Continue to process until you achieve your preferred consistency (for a smoother pesto, process longer).
  5. Taste and adjust seasonings (salt and pepper) as needed.
  6. Serve immediately or store in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

18 g

Sugar

5g

Fat

21g

Carbs

4g

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert die Zubereitung von Vegan Pesto?

Vegan Pesto dauert insgesamt etwa 20 Minuten – ungefähr 10 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit.

Wie viele Kalorien hat Vegan Pesto?

Vegan Pesto hat etwa 445.9 Kalorien pro Portion, mit ungefähr 23 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydraten und 65 g Fett.

Welche Zutaten brauche ich für Vegan Pesto?

Die wichtigsten Zutaten für Vegan Pesto sind Pine Nuts, Olive Oil, Nutritional Yeast, Fresh Basil, Salt, Black Pepper. Die vollständige Liste mit Mengenangaben findest du oben.

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