¿Qué es Split Yellow Peas?
Dried, peeled, and split seeds of the yellow pea plant, commonly used in soups and stews for their creamy texture.
¿A qué sabe Split Yellow Peas?
Split Yellow Peas tiene un sabor earthy, mildly sweet con aromas leguminous, mildly earthy.
- Taste
- Earthy, Mildly Sweet
- Texture
- Creamy, Starchy when cooked
- Aroma
- Leguminous, Mildly earthy
- Acidity
- Low
Technical Metrics
Información Nutricional
Per 100 g Calories116 kcal
Total Fat0.4 g
Saturated Fat0.1 g
Trans Fat0 g
Cholesterol0 mg
Protein8 g
Total Carbohydrate21 g
Dietary Fiber8 g
Total Sugars1 g
Calcium25 mg
Iron1.5 mg
Potassium240 mg
El Secreto del Chef
Soaking is not strictly necessary for split peas, but can reduce cooking time. Always skim off any foam during the initial boil.
Sustitutos y Proporciones de Split Yellow Peas
El mejor sustituto para Split Yellow Peas es Green Split Peas, usado en una proporción de 1:1. Similar texture & use in soups
| Sustituto | Proporción | Mejor para |
|---|---|---|
| Green Split Peas Mejor | 1:1 | Similar texture & use in soups |
| Lentils | 1:1 | Good for stews, slightly different flavor |
| Chickpeas | 1:1 | For thicker stews, needs longer cooking |
Cómo Elegir y Almacenar Split Yellow Peas
Look for uniformly pale yellow peas, free from debris.
¿Con Qué Combina Bien Split Yellow Peas?
- Ham
- mint
- curry spices
- root vegetables.
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe Split Yellow Peas?
Earthy, Mildly Sweet Leguminous, Mildly earthy
¿Cuál es un buen sustituto para Split Yellow Peas?
El mejor sustituto es Green Split Peas (1:1). Similar texture & use in soups
¿Cómo eliges y almacenas Split Yellow Peas?
Look for uniformly pale yellow peas, free from debris.