Apricot Dijon Chicken Receta

Sweet and tangy Apricot Dijon Chicken recipe! Juicy chicken breasts are glazed with a homemade apricot Dijon sauce, then baked to perfection. Topped with crunchy hazelnuts and served over fluffy rice, this 40-minute meal is a guaranteed crowd-pleaser. Perfect for a weeknight dinner or a special occasion.

Preparación 15 min
Cocción 40 min
Calorías 447.3 kcal
Proteína 69g
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Apricot Dijon Chicken 214

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Apricot Dijon Chicken

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Cómo preparar Apricot Dijon Chicken

  1. Preheat oven to 400°F (200°C).
  2. Spray a 9x13 inch baking dish with nonstick cooking spray.
  3. In a medium bowl, whisk together 1/2 cup apricot preserves, 1/4 cup ketchup, 2 tablespoons Dijon mustard, and 1 teaspoon grated fresh ginger.
  4. Reserve 1/4 cup of the apricot mixture for the rice.
  5. Place 4 boneless, skinless chicken breasts (about 1.5 lbs total) in the prepared baking dish.
  6. Pour the remaining apricot mixture evenly over the chicken breasts.
  7. Bake for 20-25 minutes, or until the chicken reaches an internal temperature of 160°F (71°C) on an instant-read thermometer.
  8. While the chicken is baking, cook 1 cup of rice according to package directions, using 1 tablespoon olive oil.
  9. To serve, sprinkle 1/4 cup chopped hazelnuts over the chicken breasts. Stir the reserved apricot mixture into the cooked rice and serve alongside the chicken.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

98 g

Sugar

84g

Fat

9g

Carbs

13g

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Apricot Dijon Chicken?

Apricot Dijon Chicken tarda unos 55 minutos de principio a fin: aproximadamente 15 minutos de preparación y 40 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Apricot Dijon Chicken?

Apricot Dijon Chicken tiene aproximadamente 447.3 calorías por ración, con unos 69 g de proteína, 13 g de carbohidratos y 29 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Apricot Dijon Chicken?

Los ingredientes principales de Apricot Dijon Chicken son Apricot Preserves, Ketchup, Dijon Mustard, Ground Ginger, Boneless Skinless Chicken Breasts, Toasted Hazelnuts. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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