Arugula Pesto Receta

This vibrant arugula pesto recipe is a unique twist on a classic, using toasted sunflower seeds for a nutty and delicious flavor profile. It's quick, easy, and perfect for topping pasta, sandwiches, or pizzas! A refreshing alternative to traditional basil pesto.

Preparación 5 min
Cocción 5 min
Calorías 291.6 kcal
Proteína 9g
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Arugula Pesto 152

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Arugula Pesto

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Cómo preparar Arugula Pesto

  1. Toast 1/4 cup sunflower seeds in a dry skillet over medium heat for 5 minutes, or until fragrant and lightly browned, stirring frequently.
  2. Transfer the toasted sunflower seeds to a food processor.
  3. Add 2 cups packed arugula leaves, 1/4 cup extra virgin olive oil, 2 tablespoons lemon juice, and 2 cloves garlic to the food processor.
  4. Process until completely smooth, scraping down the sides as needed.
  5. Season generously with salt and freshly ground black pepper to taste. Add more olive oil if needed to reach desired consistency.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

4g

Fat

18g

Carbs

1g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Arugula Pesto?

Arugula Pesto tarda unos 10 minutos de principio a fin: aproximadamente 5 minutos de preparación y 5 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Arugula Pesto?

Arugula Pesto tiene aproximadamente 291.6 calorías por ración, con unos 9 g de proteína, 1 g de carbohidratos y 45 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Arugula Pesto?

Los ingredientes principales de Arugula Pesto son Sunflower Seeds, Arugula, Olive Oil, Fresh Lemon Juice, Garlic Cloves, Salt. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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