Arugula Pesto Recette

This vibrant arugula pesto recipe is a unique twist on a classic, using toasted sunflower seeds for a nutty and delicious flavor profile. It's quick, easy, and perfect for topping pasta, sandwiches, or pizzas! A refreshing alternative to traditional basil pesto.

Préparation 5 min
Cuisson 5 min
Calories 291.6 kcal
Protéines 9g
Arugula Pesto 153

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

L'équipe cuisine de Forktionary

Adaptée de Food.com, puis testée et standardisée par Forktionary.

Ingrédients pour Arugula Pesto

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Comment préparer Arugula Pesto

  1. Toast 1/4 cup sunflower seeds in a dry skillet over medium heat for 5 minutes, or until fragrant and lightly browned, stirring frequently.
  2. Transfer the toasted sunflower seeds to a food processor.
  3. Add 2 cups packed arugula leaves, 1/4 cup extra virgin olive oil, 2 tablespoons lemon juice, and 2 cloves garlic to the food processor.
  4. Process until completely smooth, scraping down the sides as needed.
  5. Season generously with salt and freshly ground black pepper to taste. Add more olive oil if needed to reach desired consistency.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

0 g

Sugar

4g

Fat

18g

Carbs

1g

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Arugula Pesto ?

Arugula Pesto prend environ 10 minutes du début à la fin — environ 5 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Arugula Pesto ?

Arugula Pesto contient environ 291.6 calories par portion, avec environ 9 g de protéines, 1 g de glucides et 45 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Arugula Pesto ?

Les principaux ingrédients de Arugula Pesto sont Sunflower Seeds, Arugula, Olive Oil, Fresh Lemon Juice, Garlic Cloves, Salt. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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