Costco Quinoa Salad Receta

Craving that incredible Costco quinoa salad? This recipe recreates the magic! Inspired by FineCooking.com, this vibrant salad is bursting with flavor. The secret? Making it a day ahead! This allows the quinoa to fully absorb the zesty vinaigrette, creating a symphony of tastes that will leave you wanting more. Take it out of the fridge 30-45 minutes before serving to reach peak deliciousness.

Preparación 20 min
Cocción 45 min
Calorías 422.4 kcal
Proteína 38g
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Costco Quinoa Salad 55

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Costco Quinoa Salad

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Cómo preparar Costco Quinoa Salad

  1. Cook quinoa according to package directions. Fluff with a fork and let cool completely.
  2. While quinoa cooks, prepare the vinaigrette: In a large bowl, whisk together olive oil, red wine vinegar, Dijon mustard, honey, salt, and pepper.
  3. Add chopped cucumber, bell pepper, red onion, and Kalamata olives to the cooled quinoa.
  4. Pour the vinaigrette over the quinoa mixture and toss gently to combine.
  5. Stir in crumbled feta cheese and chopped fresh parsley.
  6. Cover and refrigerate for at least 8 hours, or preferably overnight, to allow flavors to meld.
  7. Before serving, remove from the refrigerator 30-45 minutes to allow the salad to come to room temperature. Taste and adjust seasoning as needed.

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

1 g

Sugar

6g

Fat

8g

Carbs

19g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Costco Quinoa Salad?

Costco Quinoa Salad tarda unos 65 minutos de principio a fin: aproximadamente 20 minutos de preparación y 45 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Costco Quinoa Salad?

Costco Quinoa Salad tiene aproximadamente 422.4 calorías por ración, con unos 38 g de proteína, 19 g de carbohidratos y 19 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Costco Quinoa Salad?

Los ingredientes principales de Costco Quinoa Salad son Quinoa, Kosher Salt, Olive, Olive Oil, White Vinegar, Fresh Lemon Juice. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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