Spicy Cold Soba Noodles Receta

Craving a quick, spicy, and refreshing meal? Look no further! This Spicy Cold Soba Noodle recipe is packed with flavor and customizable to your spice preference. The vibrant sauce is also perfect as a dipping sauce for spring rolls, egg rolls, or as a delicious dressing for your favorite stir-fried Asian vegetables. Ready in just 15 minutes, this recipe is perfect for a weeknight dinner or a light lunch.

Preparación 10 min
Cocción 15 min
Calorías 642.5 kcal
Proteína 36g
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Spicy Cold Soba Noodles 64

Receta Acciones

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Receta Autor

Equipo editorial de cocina de Forktionary

El equipo de cocina de Forktionary

Adaptada de Food.com y probada y estandarizada por Forktionary.

Ingredientes para Spicy Cold Soba Noodles

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Cómo preparar Spicy Cold Soba Noodles

  1. In a small saucepan, heat 1/4 cup soy sauce over medium heat until reduced by half (about 5 minutes).
  2. Reduce heat to low and stir in 2 tablespoons molasses.
  3. Warm for 1 minute, then remove from heat and transfer to a medium bowl.
  4. Add 2 tablespoons rice vinegar, 1 tablespoon sesame oil, 1-2 teaspoons sriracha (or to taste), 1 clove minced garlic, and 1 teaspoon grated ginger to the bowl. Whisk to combine.
  5. Season with salt to taste.
  6. Cook 8 ounces soba noodles according to package directions (usually about 3 minutes).
  7. Immediately drain the noodles and rinse under cold water until completely cooled. Drain well.
  8. Add the chilled noodles to the sauce and toss gently to coat.
  9. Refrigerate for at least 15 minutes to allow flavors to meld before serving. Garnish with sesame seeds and chopped green onions (optional).

Nutrition Information (Approximate per serving)

Sodium

100 g

Sugar

87g

Fat

20g

Carbs

28g

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Spicy Cold Soba Noodles?

Spicy Cold Soba Noodles tarda unos 25 minutos de principio a fin: aproximadamente 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción.

¿Cuántas calorías tiene Spicy Cold Soba Noodles?

Spicy Cold Soba Noodles tiene aproximadamente 642.5 calorías por ración, con unos 36 g de proteína, 28 g de carbohidratos y 43 g de grasa.

¿Qué ingredientes necesito para Spicy Cold Soba Noodles?

Los ingredientes principales de Spicy Cold Soba Noodles son Soy Sauce, Molasses, Sesame Oil, Tahini, Brown Sugar, Chili Oil. Consulta la lista completa con cantidades más arriba.

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