Cinnamon Toast Biscotti Recette

Indulge in the irresistible crunch of these homemade Cinnamon Toast Biscotti! Perfect for dunking in coffee or enjoying as a delightful snack, this recipe is easy to follow and yields wonderfully crispy cookies. Optionally add chopped walnuts or pecans for extra texture and flavor. Make a double batch – they're great for gifting or storing for up to two weeks! Don't skip the egg wash for that beautiful golden brown finish.

Préparation 45 min
Cuisson 100 min
Calories 152 kcal
Protéines 4g
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Cinnamon Toast Biscotti 49

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Recette Auteur

Équipe éditoriale cuisine de Forktionary

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Ingrédients pour Cinnamon Toast Biscotti

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Comment préparer Cinnamon Toast Biscotti

  1. Preheat oven to 325°F (160°C).
  2. Line a large baking sheet with parchment paper.
  3. In a medium bowl, whisk together 3 cups all-purpose flour, 2 teaspoons ground cinnamon, 1 teaspoon baking powder, and 1/2 teaspoon salt.
  4. In a large bowl, cream together 1 cup (2 sticks) unsalted butter with 1 cup granulated sugar and 1 teaspoon vanilla extract until light and fluffy.
  5. Beat in 1 large egg and 1 large egg yolk until well combined.
  6. Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, mixing until just combined. Do not overmix.
  7. Stir in 1/2 cup finely chopped walnuts or pecans (optional).
  8. Chill the dough for at least 30 minutes.
  9. On the prepared baking sheet, shape the dough into a log approximately 18-20 inches long and 2 inches wide.
  10. Gently flatten the log slightly.
  11. Brush the top and sides of the log evenly with a beaten egg (1 egg + 1 tablespoon water).
  12. Bake for 25-30 minutes, or until the log is firm to the touch and light golden brown.
  13. Let the log cool on the baking sheet for 15-20 minutes.
  14. In a small bowl, combine 1/4 cup granulated sugar and 1 teaspoon ground cinnamon.
  15. Using a serrated knife, slice the log diagonally into 3/4-inch thick slices.
  16. Place the biscotti cut-side down on the baking sheet, leaving a little space between each cookie.
  17. Sprinkle the tops of the biscotti generously with the cinnamon-sugar mixture.
  18. Bake for an additional 20-25 minutes, or until the biscotti are golden brown and crispy.

Informations nutritionnelles (Approximatif par portion)

Sodium

4 g

Sucre

45g

Matières grasses

17g

Glucides

7g

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Cinnamon Toast Biscotti ?

Cinnamon Toast Biscotti prend environ 145 minutes du début à la fin — environ 45 minutes de préparation et 100 minutes de cuisson.

Combien de calories contient Cinnamon Toast Biscotti ?

Cinnamon Toast Biscotti contient environ 152 calories par portion, avec environ 4 g de protéines, 7 g de glucides et 9 g de lipides.

De quels ingrédients ai-je besoin pour Cinnamon Toast Biscotti ?

Les principaux ingrédients de Cinnamon Toast Biscotti sont All Purpose Flour, Cinnamon, Baking Powder, Salt, Butter, Sugar. Consultez la liste complète avec les quantités ci-dessus.

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